¿Se Procesan Las Verduras Congeladas?
Las frutas y verduras congeladas han ganado popularidad en los últimos años porque ofrecen comodidad y una vida útil más larga en comparación con los productos frescos. Sin embargo, existe la idea errónea de que las verduras congeladas están procesadas y, por tanto, no son tan saludables como las frescas. Desmitifiquemos este mito y comprendamos la verdad sobre las verduras congeladas. En primer lugar, todas las verduras, ya sean frescas o congeladas, pasan por algún nivel de procesamiento. Las verduras frescas se cosechan, lavan, clasifican, empaquetan y transportan antes de que lleguen a nuestras tiendas de comestibles. Por otro lado, las verduras congeladas también se cosechan, lavan, clasifican y procesan antes de congelarlas. La única diferencia es la forma en que se almacenan y transportan. El proceso de congelar verduras…
